中浦屋　丸ゆべし/石川県輪島市-シルシルミシルさんデー

柚餅子総本家中浦屋　丸ゆべし

８／１９、シルシルミシルさんデーは全国ＮＯ．１ご当地お菓子ＳＰと題して、
果物にこだわった隠れたお菓子−１グランプリ・フルーツお菓子決戦がありました。

石川県代表として紹介されたのが、丸ゆべし（中）1,575円でした。

丸ゆべしは柚子を丸ごと一個蒸して作られたお菓子。
お菓子の歴史は約２５０年もあるんだそうですよ。

丸ゆべしは柚子の中をくり抜き中身を空っぽにし、薄皮も丁寧に取り除き、
しょうゆ・水飴・砂糖・柚子ジャムを混ぜあわせ餅粉と合わせたものを
蒸してお餅を作り、これを柚子の中に入れて、さらに柚子ごと蒸され、
その後、半年間の乾燥を経て作られています。

スタジオで試食したところ、クリーム上田さんが「高級ボンタンアメみたい」と言ったら、
次課長井上さんも「そう！そう！」、マツコさんも「ホントだぁ！」と言っていました。

中浦屋
住所：〒928-0001　石川県輪島市河井町わいち４部９７番地
電話：0768-22-0131