ゆで玉子を塩麹で漬け込む5/26、満天青空レストランで熊本県にある木屋本店を訪れ、 色々な塩麹レシピを紹介してもらいましたよね。その中で、ゆで玉子を塩麹で漬け込むというのが紹介されていました。ゆで玉子６個をジップロックなどの保存袋に入れ、一般的…

木屋本店 奇跡の・・・塩こうじ5/26、満天青空レストランで、熊本県山鹿市にある、 こうじ専門店「木屋本店」の塩こうじが紹介されましたね。 木屋本店の「奇跡の・・・塩こうじ」は、平成２４年３月２９日号の週刊文春において、 専門家の選ぶ「人気の麹食…

所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！ 最新デジカメの手ブレ補正はどこまで凄いのか？ 限界実験最近のデジカメなら大抵ついている手ブレ補正機能。 手ブレ補正機能とは手ブレを感知すると中にあるレンズが自動的に動いて、 そのブレを抑える機能の…

笑福酒場げんぶ 究極のどて焼き5/26、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、 向井亜紀さんが大阪府大阪市にある笑福酒場げんぶの究極のどて焼きを紹介しました。笑福酒場げんぶの究極のどて焼きは、お店で人気ＮＯ．１のメニュー！ 月間3,500食以…

赤オニスープの作り方5/25、はなまるマーケット・とくまるは、ひき肉の特集でした。 そこで、ひき肉を使った進化系麻婆豆腐のヒントを求めて、 東京都足立区にある博多長浜ラーメン・田中商店を訪問しました。田中商店は、とんこつラーメンの名店で行列が出…

赤おに麻婆豆腐の作り方5/25、はなまるマーケット・とくまるは、ひき肉の特集でした。 そこで、ひき肉を使った進化系麻婆豆腐のヒントを求めて、 東京都足立区にある博多長浜ラーメン・田中商店を訪問しました。田中商店は、とんこつラーメンの名店で行列が…

田中商店 赤おに5/25、はなまるマーケット・とくまるは、ひき肉の特集でした。 そこで、ひき肉を使った進化系麻婆豆腐のヒントを求めて、 東京都足立区にある博多長浜ラーメン・田中商店を訪問しました。田中商店は、とんこつラーメンの名店で行列が出来るラ…

ＢＯＬＯＴＩ 極上ミートソースパスタ5/25、はなまるマーケット・とくまるは、ひき肉の特集でした。 そこで、東京都杉並区にあるミートソースパスタ専門店・ＢＯＬＯＴＩの 絶品ミートソースを家庭で作れる方法を教えてもらいました。ＢＯＬＯＴＩの店主・杉…

トノハタ アイス梅 通販開始！昨年から大きな話題になり販売店でも売り切れ続出だったトノハタのアイス梅。 はなまるマーケットやスマステでも紹介され、その人気は留まることを知りません！Ｔｗｉｔｔｅｒでもトノハタのアイス梅は、どこで売ってるの？食べ…

鹿児島県民垂涎のソウルフード 豚味噌5/24、秘密のケンミンＳＨＯＷの辞令は突然に（鹿児島編）で 鹿児島県民垂涎のソウルフードとして豚味噌が紹介されました。美味しそうだしスタミナが付きそうですね＾＾ご飯が進みそう♪ 材料の分量は画面から読み取って…

ネギ味噌の天ぷら レシピ5/24、秘密のケンミンＳＨＯＷで飛騨高山に住む岐阜県民のヒミツのごちそうとして 天ぷらの衣に味噌を加えたネギ味噌の天ぷらが紹介されました。 簡単で材料も少ないのに、美味しそうですよね！ 家計に嬉しいメニューだなぁ♪飛騨高山…

ぎおん徳屋 本わらびもち5/24、いきなり黄金伝説の行列のできる即日完売グルメＢＥＳＴ３０の第５位に 京都にある、ぎおん徳屋の本わらびもちが選ばれました。ぎおん徳屋の本わらびもちは、国産の本わらび粉と和三盆のみを使って作られていて、 見た目からし…

浜内千波 鮭のトマト煮込み5/24、ヒルナンデス・誰かに言いたいランキングで 超人気料理教室の第１位に浜内千波さんの教室が紹介されました。 浜内先生の教室ではオイルを使わないヘルシーレシピが学べるんだそうですよ。浜内先生って、２７歳のころは体重が…

浜内千波 鶏のささみ やわらかコールスロー5/24、ヒルナンデス・誰かに言いたいランキングで 超人気料理教室の第１位に浜内千波さんの教室が紹介されました。 浜内先生の教室ではオイルを使わないヘルシーレシピが学べるんだそうですよ。浜内先生って、２７…

浜内千波 お騙しごはん5/24、ヒルナンデス・誰かに言いたいランキングで 超人気料理教室の第１位に浜内千波さんの教室が紹介されました。 浜内先生の教室ではオイルを使わないヘルシーレシピが学べるんだそうですよ。浜内先生って、２７歳のころは体重が１０…

親子丼発祥の名店・玉ひでで元祖親子丼を習う！5/24、ヒルナンデスの街の巨匠に習うんデスで、 中央区日本橋にある親子丼発祥の名店『玉ひで』で大人気メニューの 元祖親子丼の作り方が紹介されました。門外不出の割り下を自宅で再現できるなんて素敵ですね♪…

満天の星アンテナショップ 満天の星大福5/24、はなまるマーケット・はなまるカフェのゲストは浅野ゆう子さんでした。浅野ゆう子さんのおめざは、高知県高知市にある津野町の アンテナショップ満点星の満天の星大福でした。満天の星大福は、香ばしいほうじ茶…

ＤＮＡで痩せる！？驚きのダイエット法5/23、世界仰天ニュースでＤＮＡで痩せる・ ノルディスカダイエットというのが紹介されましたね。2006年、イギリス・ニューカッスルにあるバイオテクノロジー研究所に 松葉杖で出勤する女性・キャロリン・ホロックスさ…

酪農家の嫁が教える！牛乳豆腐5/23、レディス４で酪農家の嫁が教えるレシピとして 牛乳豆腐の作り方とそれを使った甘辛煮の作り方が紹介されました。酪農家では市場に出回らない出産後の牛乳である初乳を使うとのことですが、 一般家庭では普通に売られてい…

清月堂 銀座だより ごきげんよう東京都にある清月堂は、明治40年創業の銀座の老舗の和菓子屋さん。その清月堂の銀座だよりは、生地を折りたたみ、冷却して生地を休ませては 翌日折りたたむという丁寧な作業をしてできたパイ生地で、 刻み栗の入った栗餡を包…

白玉屋新三郎 香り白玉2012年5月号で、母の日ギフト特集に白玉屋新三郎の 香り白玉が掲載されました。「プロが教えるとっておきオススメ300お取り寄せ・手みやげ篇」でも紹介されています。白玉屋新三郎は米飴・白玉菓子作りを続けておよそ370年の老舗。その…

くいしんぼうグルメ便 安納焼き芋 冷やし芋 5/23 はなまるマーケット・冷やしておいしい食べ物くいしんぼうグルメ便の安納焼き芋・冷やし芋！ねっとりとして甘みの強い安納芋。美味しいサツマイモとして有名ですよね。その安納芋の焼き芋、実は冷やしても美…

福辰 酒盗5/23、はなまるマーケット・はなまるカフェのゲストは川合俊一さんでした。川合俊一さんのおめざは、高知県高知市にある 山海珍味や高知県特産品などを扱う福辰の酒盗（甘口）でした。土佐の生んだ酒肴品の傑作、鰹の塩辛「酒盗」。 福辰の酒盗は、…

きょうの料理 黒糖かりんとう・ピーナツかりんとう レシピ5/22、ＮＨＫきょうの料理で、かりんとうの作り方が紹介されました。かりんとう生地材料（約80本できる）薄力粉 180ｇ ベーキングパウダー 小さじ2（6ｇ） グラニュー糖 20g 牛乳 95ｍｌ 打ち粉（強…

鈍感妻が敏感妻に変わる！ 奥薗壽子の高血圧予防レシピ5/22、コミコミクリニック みんなの家庭の医学で奥薗壽子さんが 女性に不足する亜鉛を補うワンプレートレシピを紹介してくれました。塩味に鈍感になってしまった奥様を敏感に戻すことが出来、 しかも高…

アジの和風マリネ5/22、はなまるマーケット・とくまるは、アジの特集でしたね。 そこで、旬のアジの味な食べ方として分とく山・総料理長の野崎洋光さんが、 アジの和風マリネの作り方が教えてくれました。アジの和風マリネ 作り方材料（２人分）： アジ 1尾 …

広島県東広島市西条の美食『びしょ鍋』5/22、はなまるマーケット・柴田理恵の美食ハンターＤＸは、 広島県東広島市西条の美食として「びしょ鍋」が紹介されました。びしょ鍋は、４０年ほど前、酒蔵で働く人々の親睦のため、 スタミナ料理としてふるまったの…

紫野和久傳(むらさきのわくでん) ささのか菓子 希水5/22、はなまるマーケット・はなまるカフェのゲストは市川 亀治郎さんでした。市川 亀治郎さんの今朝のおめざは、京都府京都市にある 紫野和久傳の、ささのか菓子 希水でした。希水は、笹の葉とリンゴを絞…

沖島漁業協同組合 湖島婦貴（ことぶき）の会 本もろこ若煮5/21、ちちんぷいぷい・お初にございますは、 滋賀県近江八幡市にある沖島漁業協同組合の本もろこ若煮が紹介されました。本もろこ若煮は、新鮮な琵琶湖産天然の「本もろこ」を そのまま甘辛く炊き上…

京菓匠 笹屋伊織 くずきり 5/21、よ〜いドン・本日のオススメ３で、岡安譲アナウンサーが 「手土産にもピッタリ！ぷるるんスイーツ」として、京都府京都市下京区にある 京菓匠 笹屋伊織の「くずきり」を紹介しました。笹屋伊織は、1716年創業の京都の老舗和…