シャランQまこと奥様　しらすペペロンチーノレシピ(作り方）黄金伝説・富永美樹

8/30、いきなり黄金伝説・芸能人の妻美味しい手料理グランプリで紹介された
シャ乱Ｑまことさんの奥様の自慢の手料理は、しらすペペロンチーノでした。

奥様の富永美樹さんはパスタを茹でる時、ル・クルーゼのオーバルを使っていました。
ル・クルーゼのお鍋は火の通りがいいので、火を止めての調理が可能なんでしょうね。
普通のお鍋の場合は、普通に茹でないとだめかも。

また、自家製ガーリックオイルの作り方は紹介されませんでした。
なので、以前はなまるマーケットで紹介された
ガーリックオイルレシピが参考になると思います。

シャ乱Ｑまことさん奥様・美樹さんの
　　　　　　　　　　　　「しらすペペロンチーノ」の作り方

材料：

リングイネ(平たいパスタ）１６０ｇ
しらす　７０ｇ
鷹の爪　１／２本
しめじ　１２０ｇ
ブロッコリー　１１６ｇ
キャベツ　１８０ｇ
自家製ガーリックオイル　大さじ３
塩　少々
水　大さじ３

作り方：

１．鍋(ル・クルーゼ)にお湯を沸かし、パスタを入れて２分ほど茹でたら火を止め、
　　保温調理する。

２．フライパンにガーリックオイルを入れ、輪切りにした鷹の爪・しらす・
　　小房に分けたしめじ・小房に分けたブロッコリー・ちぎったキャベツの
　　順に加えて、塩少々を加える。

３．水大さじ３を加えフタをして強火で火を通す。

４．キャベツのシャキシャキ感が残るくらいに火が通ったら、パスタの茹で汁を
　　大さじ２くらい加えて、１分弱くらい炒める。

４．茹で上がったパスタを加え、よく絡ませれば完成！