ガタタンお取り寄せ・北海道芦別のご当地名物！-秘密のケンミンＳＨＯＷ
北海道芦別市 ガタタン
ガタタンは美味しいですよ〜！かなりオススメです！！
ガタタン（含多湯）は炭鉱の町『芦別市』で戦後、旧満州から引き揚げてきた男性が
中国料理店幸楽を開店し、そこで中国北東部の家庭料理をヒントに中華風スープとして
メニューに載せたのが始まりです。
炭鉱が閉山されるまでは炭鉱町に根付いた人気の味でした。
名前の由来としては「含多湯はスープのことで中国では漢字でこう書くので
それに日本読みを当てはめてガタタンとした」いう説が一部で広まっていますが
実際は「（具を）多く含む湯（スープ）」と店主が分かりやいネーミングとして
考えたというのが真相のようです＾＾。
というわけで、ガタタンというのは具材の多いスープのことなんですが
最近はアレンジされてラーメンになったり炒飯にかけられたりしています。
なんとも、北海道の歴史を感じさせるメニューです。
私も大好きでガタタン食べたいな〜と思うと芦別へ車を走らせます。
とっても美味しいガタタン、お取り寄せできますよ！！
下記は私が芦別の道の駅で食べたガタタンチャーハンとガタタンラーメンです。
●ガタタンチャーハン
●ガタタンラーメン
