鶏肉とアスパラのあっさりクリーム煮レシピ（作り方）EXILE・KEIJIとくダネ

EXILE KEIJIさん
鶏肉とアスパラのあっさりクリーム煮

5/28、とくダネでEXILEのKEIJIさんがお料理を作っていましたね。
私はEXILEのファンというわけではないんですが、KEIJIさんの
穏やかで上品な物腰に、ちょっとキュンとしてしまいました♪

中野アナもウキウキした感じでしたよね〜！
優しそうで気さくな感じで体も引き締まっていて、お料理も出来てって素敵ですね！

鶏肉とアスパラのあっさりクリーム煮を試食した中野アナは、
ホント思った以上にさっぱりしていますねと言っていました。

KEIJIさんの鶏肉とアスパラのあっさりクリーム煮 レシピ

材料：

鶏もも肉　１枚
グリーンアスパラ　３本
白ワイン　１００cc
生クリーム　１００cc
ピュアオリーブ油　少々
塩・こしょう　少々

作り方：

１．鶏もも肉を一口大にカットし、塩コショウして１０分置く。

２．アスパラガスの固い部分を切り落とし、はかまを取り、４分ほど茹でて
　　氷水で冷やしておく。

３．フライパンを熱し、ピュアオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から弱火で焼く。

４．皮目に焼き色が付いたら、裏返して３秒焼き、取り出しておく。

５．余分な油は取り除き、焦げは旨みになるので、そのまま残す。

６．５に白ワインを入れてフランベし、アルコール分を飛ばして煮詰める。

７．煮詰めてトロっとした感じになったら生クリーム、鶏肉、アスパラを入れて温め、
　　塩コショウで味をととのえれば完成！