中村孝明流 最高にうまいなめたけ
10/8、月曜から夜ふかしは日本の米離れ問題にマツコが「これは大問題！」
ということで、お米を盛り上げるお米スペシャルが放送されました。
そこで全国選りすぐりご飯の友が紹介され、和の鉄人・中村孝明さんが
最高に旨いなめたけの作り方を紹介してくれました。
中村孝明流なめ茸 レシピ
材料：
えのき １パック
酒：みりん：醤油 １：１：２
唐辛子入り柚子胡椒 小さじ１／２
作り方：
１．えのきの石づきを取り、２等分に切ったら細かくほぐす。
２．鍋に酒、みりん、しょう油、えのきを入れて中火で３分間かき混ぜながら
火にかける。
３．えのきからヌメリが出てきたら、柚子胡椒を加え全体を和えれば完成！
