森八大名閣伝兵衛・トマトゼリー/福井県-シルシルミシルさんデー

森八大名閣　伝兵衛

7/8、シルシルミシルさんデーの
夏に食べたい隠れたお菓子−１グランプリ・冷たいお菓子大会で
福井県代表として福井県福井市にある森八大名閣の伝兵衛（525円）が紹介されました。

その美味しさには、マツコさんもビックリで
「トマトヤバイ！ちょっとこれ美味しいんだけど！」と絶叫していました。

グランプリに選ばれたのもダントツで伝兵衛でしたね！

v(´∀｀*)ｲｪｲ　2013年分、私も注文したぜぃ！
届くのは７月１８日！！今からかなり楽しみ☆☆

箱入りじゃなくて単品で買った方がお得。６個買ったけど箱入りだと3,518円。
単品だと3,150円というわけで368円も差が出ます。
別に誰かにあげるわけじゃないから安い方がいいということで
1個525円の単品で購入。

それにしても北海道までだと送料が高いわ・・・。北海道はたいてい運賃が損(;_;)

----------ご注文内容-----------------------------------
(注文番号)　：C-0113-****
(お支払方法)：クレジットカード
(ご注文商品)：伝兵衛　単品1個 \500×6＝\3,000
　　　　　　　(商品代金税別)：\3,000
　　　　　　　(消費税)　　　：\150
　　　　　　　(送料)　　　　：\1,260
　　　　　　　(合計金額)　　：\4,410
-------------------------------------------------------

森八大名閣の伝兵衛はフルーティーなトマトゼリー！
フルーティーなトマトの秘密を森八大名閣の社長に伺ってみると、
「トマトゼリーっていうのは青臭みがあるっていうか、野菜っぽくなるじゃないですか。
そこのところを、トマトにトリックをかけたようなそんなゼリーなんですけども。」と言っていました。

そのトリックとは、まずトマトの育て方。
トマトゼリー伝兵衛には福井県で開発された麻王伝兵衛さんが作る
越のルビーというトマトが使用され、大玉トマトより赤く、甘みが強いのが特徴。

商品名の伝兵衛は麻王伝兵衛さんから拝借して付けられているんだそう。

この麻王伝兵衛さんが作る越のルビーは越のルビーの中でも甘みが強いのだそう。
その理由は、肥料に越前ガニの殻を使っているから。

カニの殻の成分キチンが土に栄養を与え、トマトがより甘くなるんだそう。

トマトのゼリーの作り方は、トマトのヘタを1つずつ手作業でくり抜き、
トマトを湯剥きし、緑茶パック入りのシロップに2日間漬け込み青臭さを和らげ、
イタリア産トマトペーストを果汁100％のオレンジジュース・
グレープフルーツジュースとともにゼラチンに混ぜてトマトゼリーを作る。

完成したシロップ漬けのトマトを容器に入れ、その上からトマトゼリーを注げば
新感覚のひんやりトマトゼリー・伝兵衛の完成！

うーん！マツコさんが大絶賛だっただけに、一度食べてみたい！！

▼森八大名閣の伝兵衛は森八大名閣ＨＰよりお取り寄せが可能です。