小林家秘伝！ドライカレー作り方レシピ/男子ごはん大反響レシピ第1位

小林家秘伝！ドライカレー　レシピ

1/29、太一×ケンタロウ 男子ごはん・大反響レシピ2011べスト３、
第１位は、ピリ辛風味が癖になる「小林家秘伝！ドライカレー」でした。

作ってみましたが、赤パプリカが結構甘くて、砂糖も入れるので、
いつも我が家で食べるドライカレーとは、ちょっと違った味わいでした。
甘口ドライカレーという感じで、これはこれで美味しかったです。
残念ながら、写真は撮り忘れてしまいました・・・。

小林家秘伝！ドライカレー　レシピ（作り方）

材料(２人分）：

合いびき肉100ｇ、赤パプリカ・玉ねぎ各1/2個、ピーマン１個、セロリ1/2本、
にんにく・しょうが各１片、カレー粉大さじ１、
しょうゆ、ウスターソース各大さじ1/2、オイスターソース小さじ１、砂糖２つまみ、
塩コショウ各少々、サラダ油大さじ１、温かいご飯２人分、ピクルス適宜

作り方：

１.セロリは茎の皮を剥いて粗みじん切りにし、タマネギもみじん切りにする。

２.ピーマン・赤パプリカは、１ｃｍ角に切る。

３.フライパンを熱してサラダ油を引く。

４.にんにく・しょうがを炒め、タマネギを加える。

５.続いてセロリを加える。

香味野菜であるセロリを入れる。

６.玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉を加え軽く炒める。

７.ひき肉に火が通りきってしまう前にピーマン・赤パプリカを加える。

８.カレー粉を加え、ざっと炒める。

９.オイスターソース、ウスターソース、しょうゆ、砂糖を加える。

砂糖を加えコクを出す。

１０.全体的に炒め、ご飯に盛り付ければ完成！

小林家秘伝！ドライカレーレシピ印刷用→kobayasikecurry.pdf　（ご自由にお使いください）