アボカドとろろ鍋レシピ(作り方)-はなまるマーケット

アボカドのとろろ鍋レシピ

2/28、はなまるマーケット・とくまるはアボカドの特集でした。
その中で、東京都港区にあるアボカドダイニング＆バープラチナラウンジの店長が
お店で人気ＮＯ．１のアボカドのとろろ鍋の作り方を教えてくれました。

新感覚！アボカドとろろ美肌鍋

アボカドソース材料：アボカド 1/2個、山芋 1/4本、鶏がらスープ大さじ1、塩適量

特製アボカドとろろソース作り方：

１．皮をむいたアボカドと山芋を細かく切る。

２．山芋を鶏がらスープとともにミキサーにかける。

３．さらにアボカドと塩を加え、トロっとするまでミキサーにかけて、ソースは完成。

鍋の作り方：

材料：鶏がらスープ 2カップ、お好みの具材適量、アボカド 1/2個

番組内ではお好みの具材として白菜、もやし、豆腐、エリンギ、
白ゴマ、薄切り豚肉を使っていました。

作り方：

１．鍋に鶏がらスープを入れ、白菜やもやし、豆腐、エリンギ、白ゴマなど好みの食材を入れる。

２．火にかけて、野菜に火が通ったら、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を入れる。

３．具材に火が通ったら、火を止め、アボカドとろろソースを回し入れ、一口大の
　　アボカドをトッピングすれば完成！

アボカドは加熱しすぎないようにするため、最後に入れるのがポイントです！