スープ入り焼きそばレシピ（作り方）-こばや食堂・栃木新名物!?/はなまるマーケット

こばや食堂　スープ入り焼きそば

3/29、はなまるマーケット・とくまるはU字工事の絶品・焼きそば特集でした。

最近栃木でスープ入り焼きそばが人気ということで、
スープ入り焼きそばが食べられるお店の中のひとつ、
栃木県那須塩原市にある、こばや食堂を訪れ、スープ焼きそばの作り方を教わりました。

こばや食堂さんのスープ焼きそばは、ソース焼きそばを鶏がらベースの
しょうゆスープに入れて作られています。

しょう油スープに焼きそばのソースが溶け合っていき、味の変化が楽しめるそうですよ！

食べたことがありませんが、何だか美味しそうですね！

名店が伝授！スープ入り焼きそば

材料（１人分）：

水 300ｃｃ、中華スープの素 小さじ１、しょう油 小さじ２、豚ばら肉 30ｇ、キャベツ 50ｇ、
麺 １玉、ウスターソース 大さじ1と1/2、サラダ油 適量

中華スープの素がない場合は、鶏がらスープの素でもＯＫ。

作り方：

１．鍋に水と中華スープの素を入れる。

２．しょう油を加えて、沸騰させれば、ベースのスープは完成。

３．サラダ油をひいたフライパンに、ざく切りにしたキャベツ・豚ばら肉を炒めた後に
　　麺を加えほぐしながら炒める。

４．全体的に炒めたら、ウスターソースを回し入れて焼きそばが完成。

５．丼にスープを注ぎ、そこへソース焼きそばを入れる。

こばや食堂のご主人が、スープ入り焼きそばだからと言って、
ソース焼きそばを作ったフライパンにスープを入れないでもらいたいと言っていました。

丼に注いだスープの中に入れることによって、ソース焼きそばの味がしっかり残る
スープ入り焼きそばになるんだそうですよ！