恐竜の卵レシピ(作り方)卵料理選手権-はなまるマーケット

恐竜の卵

3/30、はなまるマーケット・とくまるは、卵料理選手権ということで、
様々なアイデア卵料理が紹介されました。

そこで、東京都の安田智枝さんが「恐竜の卵」を紹介し、
見事優勝を飾りました。

我が家も卵の中身をくり抜いて、マヨネーズであえて元に戻すまではやっていましたが、
牛肉を巻いて、さらに春巻きの皮で包んで揚げるのはやったことないです。

子供がいるご家庭だと喜ばれそうですね!

恐竜の卵 レシピ

材料（4人分）：

卵　4個、マヨネーズ　大さじ2、塩　少々、牛肉（しゃぶしゃぶ用）　8枚、焼肉のたれ　適量、
春巻きの皮　4枚、レタス　適宜

作り方：

１．卵４個を茹で卵にし、殻を剥いたら半分にカットしてボウルに黄身を取り出す。

２．取り出した黄身をスプーンでつぶし、マヨネーズと塩を加えて混ぜ合わせる。

３．黄身を取り出した白身の方に２を戻し入れ、半分に切ったもの同士をくっつける。

４．牛肉を焼肉のタレに１０分間浸す。

５．焼肉のタレに浸した牛肉で３の卵を巻く。

６．春巻きの皮の四隅から中心に向かって切り込みを入れて、水溶き片栗粉をつけながら
　　５の上から巻く。

７．きつね色になるまで、１７０℃の油で揚げる。

８．揚がったら、ざく切りにしたレタスの上に乗せて完成！