オイルシラスレシピ(作り方)シラス常備菜-はなまるマーケット

グルメ

オイルシラス

4/26、はなまるマーケット・とくまるは、今が旬のシラスの特集でした。
そこで、梁久美子さんが万能シラス常備菜として、
オイルシラスの作り方を紹介してくれました。

オイルシラスはオイルサーディンをシラスで代用したもので、
色々なお料理に使えるんだそうです。

オイルシラス　レシピ

材料：

・釜揚げシラス　100g
・オリーブ油　120cc
・サラダ油　120cc
・黒コショウ（粒）　10粒
・タカノツメ　1本
・塩　小さじ1程度


作り方：

１．フライパンに釜揚げシラス・オリーブオイル・サラダ油・黒コショウ・
　　タカノツメ・塩を加え、一度かき混ぜてから火にかける。

２．中火にかけ約３分かければ完成！

※耐熱容器に移して冷ましてからフタをして冷蔵庫で保存します。

作ったオイルシラスは、カットしたトマトやお豆腐にかけたり、
他にもアイデア次第で色々使えるそうです。