豆苗と赤パプリカの炒め物風レシピ（作り方）美肌-はなまるマーケット

豆苗と赤パプリカの炒め物風

6/28、はなまるマーケット・とくまるは安い！栄養の宝庫！
凄すぎる豆苗の実力ということで、豆苗の特集でした。

豆苗とは、えんどう豆が発芽して成長する前の芽のことで、
もやしと同じく工場野菜なので１年中価格が安定していて、
βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＢ、ビタミンＫなどが豊富に含まれる
栄養の優等生なんだそう！

これから夏に向け、美肌力ＵＰ・免疫力ＵＰをしようと思えば、絶対にオススメの食材！
と食物学博士の佐藤先生が言っていました。

そこで佐藤先生に美肌に効果のある豆苗レシピとして、
豆苗と赤パプリカの炒め物風を紹介してもらいました。

豆苗と赤パプリカの炒め物風

材料（2人分）：

豆苗　1袋
赤パプリカ　1/2個
コーン缶　120g
オリーブ油　小さじ1と1/2
塩　適量
コショウ　適量
昆布だしの素　適量

作り方:

１．赤パプリカは細切りにし、豆苗も同じ長さに切り、耐熱皿に入れる。

２．コーンも耐熱皿に加えてラップをし、電子レンジ（600w）で約2分〜2分30秒加熱する。

３．レンジから取り出し、オリーブオイルを加え、塩、コショウ、昆布だしの素で味付けをすれば完成。