チキンと水菜の和風サラダレシピ(作り方)奥薗壽子・夏バテ解消朝ごはん-家庭の医学

奥薗壽子さん
鶏胸肉を使った５分でできる７日間の朝食レシピ
チキンと水菜の和風サラダ

8/21、みんなの家庭の医学で料理研究家の奥薗壽子さんが
５分でできて毎日無理なく食べられる！脳が錆びない夏バテ解消朝ごはん！の
１週間分の作り方を紹介してくれました。

一品目はチキンと水菜の和風サラダでした。
水菜と焼き海苔を取り入れることでビタミンＣを補い、疲労回復を図ります。

とっても簡単で主婦の方も４分３３秒で調理を終えていました。

★全てのレシピに使う鶏胸肉の梅醤油とわさび醤油のマリネの作り方は
鶏胸肉のマリネレシピ(作り方)を参照してください。

チキンと水菜の和風サラダの作り方

材料(２人分)：

鶏胸肉のマリネ(梅醤油)　１００ｇ
焼き海苔　全形１枚
カツオ節　１パック
水菜　１/２袋
マリネの漬け汁　大さじ２
スライスチーズ　２枚
オリーブオイル　大さじ１

作り方：

１．ボウルに薄切りにした鶏胸肉のマリネと、ざく切りにした水菜を入れる。

２．１に焼き海苔とスライスチーズをちぎって加える。

３．２にオリーブオイルとマリネの漬け汁、かつお節を加え、
　　全体をよく混ぜ合わせれば完成！