健康タマネギスープ作り方（レシピ）窪田シェフ・L4you
窪田シェフ
健康タマネギスープの作り方
10/25、Ｌ４ｙｏｕ（ｴﾙﾌｫｰﾕｰ）でグリル満天星 総料理長の窪田好直シェフが考案した
万能調味料・バタードールが紹介されました。
バタードールの作り方は下記の記事を参照してください。
バタードール作り方（レシピ）窪田シェフ考案・黄金の万能調味料-L4you
そこでバタードールを使った健康オニオングラタンスープの作り方が紹介されたんですが、
それの元になる健康タマネギスープの作り方が紹介されました。
７９歳の窪田シェフも朝と晩、食事の時は必ず飲んでいるんだそうです。
健康タマネギスープ レシピ
材料：
玉ねぎ ４個
しめじ １パック
きざみ昆布（粘り気のでないもの） １５ｇ
白だし １００ｃｃ
しょう油 ５０ｃｃ
酢 ３０ｃｃ
水 ２Ｌ
作り方：
１．タマネギを１ｃｍ角に切り、石づきを取り小房に分けたシメジと一緒に鍋に入れる。
２．水ときざみ昆布・白だし・しょう油・酢を加え、蓋をして強火で４０分煮込む。
３．タマネギが柔らかくなったら完成！
※冷えたら冷蔵庫に入れて保存する。
飲む時は小出しにして電子レンジで温めて飲みます。
【その他のバタードールを使ったレシピ】
・チキンと魚介のクリスマスゴールド鍋・バタードールレシピ12/13
・洋風こくうま牛丼・バタードールレシピ-L4YOU12/13
