洋風こくうま牛丼・バタードールレシピ-L4YOU
バタードールを使って作る洋風こくうま牛丼
12/13、L4YOUでグリル満点星の総料理長である窪田シェフが
万能調味料バタードールを使って作る洋風こくうま牛丼の作り方を
紹介してくれました。
バタードールを使えば、どんなお料理もお店の味になるというから
牛丼もきっとおいしくなりますね！
バタードールの作り方は
バタードール作り方（レシピ）窪田シェフ考案・黄金の万能調味料-L4youよりどうぞ。
洋風こくうま牛丼 レシピ
材料（２人前）：
牛肉（切り落とし） ５００g
長ネギ（青い部分） ３本
しめじ １００g
大葉 ６枚
松の実 適量
赤ワイン １００cc
みりん １００cc
しょうゆ 大さじ２
バタードール １５g
ごはん 適量
作り方：
１．赤ワインとみりんを鍋に入れ煮詰める。
２．アルコールをとばしたら、しょうゆを加え牛肉と小房に分けたしめじを加え炒める。
３．牛肉は赤みが消えたら一度取り出しておく。
４．刻んだ長ネギとバタードールを加えとろみがでるまでよく炒める。
４．牛肉を戻しよくからめ、温かいごはんの上に盛り、お好みで松の実と
刻んだ大葉を乗せれば完成。
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